Coquillettes crémeuses au brocoli
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de brocoli
- 25 cl de crème liquide
- 150 g de cheddar râpé
- 400 g de coquillettes de blé complet
- 1/2 cuillère à café de sel ou selon votre goût
- 1/2 cuillère à café de poivre ou selon votre goût
Instructions
- Commencez par bien laver le brocoli et séparez les fleurs. Portez un grand volume d'eau à ébullition et faites cuire le brocoli environ 10 minutes ou plus pour avoir des fleurs tendres. Après la cuisson, égouttez le brocoli et réservez de côté,
- Faites cuire les coquillettes selon les indications sur le sachet. Après la cuisson, égouttez les coquillettes tout en gardant un peu d'eau de cuisson pour rectifier la texture de la sauce,
- Mettez le brocoli cuit et la crème dans un blender ou mixeur et mixez le temps d'obtenir une texture lisse,
- Versez la préparation dans une poêle,
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et mélangez,
- Faites chauffer à feu moyen environ 5 minutes et quand la préparation est bien chaude, ajoutez le cheddar râpé tout en mélangeant pour obtenir une belle sauce crémeuse,
- Ajoutez les coquillettes égouttées et mélangez délicatement. Si besoin, vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson des coquillettes pour rectifier la texture de la sauce,
- Faites revenir quelques minutes le temps que les coquillettes absorbent un peu la sauce puis servez.