Clafoutis aux pommes
Aujourd'hui, c'est Philippe de la chaîne Youtube La cuisine de Philippe qui nous propose sa recette de clafoutis aux pommes. Vous pouvez suivre la recette en vidéo en cliquant ici !
Servings: 0
Ingrédients
- 5 pommes
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 40 cl de lait
- 30 g de cassonade
- 50 g de beurre
- 4 œufs
- Arôme de vanille en poudre ou en extrait
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Faire fondre le beurre au micro-ondes, réserver,
- Casser les 4 œufs dans un cul-de-poule, ajouter les 100 gr de sucre puis fouetter énergiquement pour blanchir la préparation,
- Ajouter la vanille et le beurre fondu puis fouetter à nouveau,
- Verser la farine et l’incorporer avec le fouet,
- Pour finir, ajouter le lait en 2 fois en fouettant soigneusement. Réserver la pâte,
- Peler les pommes puis le couper en 4. Retirer le trognon et recouper chaque quart de pomme en cubes de 2 cm d’épaisseur,
- Arroser les cubes de pommes avec le jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent. Mélanger,
- Beurrer généreusement un moule à manquer de 26 cm de diamètre puis saupoudrer le fond de ce plat avec la moitié de la cassonade,
- Répartir les pommes dans le moule puis saupoudrer avec le reste de cassonade,
- Verser la pâte sur les pommes,
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 45 min
- Après refroidissement, mettre au frais quelques heures avant la dégsutation ;)