Brochettes de poulet
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Ingrédients
La marinade pour le poulet
- 1 kg de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillères à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 4 cuillères à soupe environ de persil haché
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
L'accompagnement
- 2 poivrons
- 1 oignon rouge
- 250 g de champignons
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade,
- Coupez les blancs de poulet en gros cube et badigeonnez-les avec la marinade. Laissez repose minimum 1 h. L'idéal serait de mariner le poulet la veille,
- Lavez bien les poivrons et coupez-les en morceaux,
- Pelez les oignons et coupez-les en morceaux. Coupez les champignons en deux,
- Montez les brochettes en alternant entre les morceaux de poulet, de poivrons, d'oignons et de champignons,
- Faites cuire les brochettes soit au four à 180 °C environ 20 minutes ou bien au barbecue environ 10 minutes,
- Dégustez les brochettes avec du riz basmati.