Boulettes de poulet gratinées
Servings: 4 personnes
Ingrédients
Pour les boulettes
- 500 g de blancs de poulet
- 1 œuf
- Du pain rassis, environ 2 tranches
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de poivre ou selon votre goût
- 1/2 cuillère à café de sel ou selon votre goût
- environ 50 g de pain rassis ou chapelure
Le reste des ingrédients
- 2 cuillères à soupe bombée de ricotta
- 400 g de pulpe de tomate en conserve
- 1/2 cuillère à café de sel ou selon votre goût
- 1/2 cuillère à café de poivre ou selon votre goût
- 150 g de gruyère
- Quelques herbes fraiches de votre choix pour la décoration
Instructions
- Commencez par hydrater le pain dans un petit fond d'eau. Une fois le pain hydraté, égouttez-le si besoin,
- Coupez le poulet en petits morceaux et mettez-les dans un mixeur,
- Ajoutez le pain réhydraté, la cuillère à café de gingembre, la cuillère à café de curcuma, du sel et du poivre selon votre goût ainsi que l'œuf cassé. Mixez le tout puis façonnez des boulettes,
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Versez la pulpe de tomates dans un plat à gratin,
- Ajoutez la ricotta, le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien,
- Ajoutez les boulettes de poulet dans le plat à gratin et mélangez délicatement avec la sauce tomate,
- Enfournez pour 15 minutes,
- Après les 15 minutes, mélangez les boulettes avec la sauce, répartissez le gruyère sur le plat et enfournez pour 10 minutes,
- Sortez le plat du four, décorez avec les herbes fraîches grossièrement hachées et dégustez.