Miel de nigelle
Pour commencer à utiliser les graines de nigelle en douceur, je vous propose de l’intégrer à votre miel. La douceur du miel atténue le goût fort des graines et vous pouvez la consommer ainsi au quotidien.
Servings: 1 pot de miel
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de graines de nigelle
- 200 g environ de miel
Instructions
- Comme toutes les graines, celles de nigelle sont en état de dormance. C'est pour cette raison qu'il faut les hydrater pour les réactiver,
- Mettez les graines de nigelle dans un petit bol et ajoutez-y de l'eau filtrée ou bien minérale,
- Laissez poser environ 10 minutes puis filtrez les graines,
- Séchez-les à l'aide d'un linge propre ou bien du papier absorbant,
- À l'aide d'un couteau concassez grossièrement les graines pour libérer toute leur saveur puis ajoutez-les au miel,
- Mélangez bien et laissez infuser quelques heures avant de commencer à le consommer.