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Salade courgette crue
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Salade de courgettes crues

Aujourd'hui, je vous propose une recette de salade de courgettes très facile et rapide à faire. Elle est idéale pour accompagner une viande, un gratin et pourquoi pas une bonne soupe de légumes.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson0 min
0 min
Temps total10 min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française, Healthy
Portions: 2 personnes
Auteur: loubna

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 2 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 poivron rouge en conserve
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 poignée de graine de courge et d'amandes
  • 50 g environ de fêta émiettée
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de gros sel

Instructions

  • Lavez les courgettes et coupez les extrémités,
  • Coupez les courgettes en tagliatelles à l'aide d'un économe ou bien d'un spiralizeur si vous en avez un. Coupez le poivron en lamelles,
  • Mettez les tagliatelle et les lamelles de poivron dans un grand saladier,
  • Ajoutez le jus de citron, le gros sel, le poivre, l'huile d'olive, les graines de courges, les amandes grossièrement concassées et le fêta émiettée,
  • Mélangez délicatement et servez aussitôt.