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Muffin banane chocolat sans sucre ajouté
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Muffin banane chocolat sans sucre ajouté

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de muffins très gourmande mais sans sucre ajouté. Elle est à base de banane et de chocolat noir.
La recette est très facile à faire et peut constituer une activité à faire avec les enfants.
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson30 min
0 min
Temps total35 min
Type de plat: Goûter
Cuisine: Americaine
Portions: 12 muffins
Auteur: loubna

Ingrédients

  • 1 yaourt nature
  • 1 oeuf
  • 3 banane de préférence bien mûres
  • 90 g de farine
  • 30 g de flocons d'avoine réduits en poudre
  • 30 g de poudre de caroube Vous pouvez remplacer avec du cacao en poudre non sucré
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Vous pouvez remplacer avec du vinaigre blanc ou du jus de citron
  • 1 cuillère à café d'arôme de rose
  • 50 g de chocolat noir

Instructions

  • Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
  • Dans un saladier, mélangez bien ensemble le yaourt, l'œuf et l'arôme de rose,
  • Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette puis ajoutez-les au mélange précédent. Mélangez bien,
  • Ajoutez la farine, les flocons d'avoine réduits en poudre, la poudre de caroube, le bicarbonate de soude et mélangez bien,
  • Ajoutez le vinaigre et mélangez bien une dernière fois,
  • Versez la préparation dans un moule à muffins à 12 cavités pour des petits muffins ou bien dans 6 cavités pour des gros muffins,
  • À l'aide d'un couteau, coupez le chocolat en gros morceaux et parsemez avec le dessus des muffins,
  • Enfournez pour environ 30 minutes tout en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four.