Muffin banane chocolat sans sucre ajouté
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de muffins très gourmande mais sans sucre ajouté. Elle est à base de banane et de chocolat noir. La recette est très facile à faire et peut constituer une activité à faire avec les enfants.
Servings: 12 muffins
Ingrédients
- 1 yaourt nature
- 1 oeuf
- 3 banane de préférence bien mûres
- 90 g de farine
- 30 g de flocons d'avoine réduits en poudre
- 30 g de poudre de caroube Vous pouvez remplacer avec du cacao en poudre non sucré
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Vous pouvez remplacer avec du vinaigre blanc ou du jus de citron
- 1 cuillère à café d'arôme de rose
- 50 g de chocolat noir
Instructions
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Dans un saladier, mélangez bien ensemble le yaourt, l'œuf et l'arôme de rose,
- Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette puis ajoutez-les au mélange précédent. Mélangez bien,
- Ajoutez la farine, les flocons d'avoine réduits en poudre, la poudre de caroube, le bicarbonate de soude et mélangez bien,
- Ajoutez le vinaigre et mélangez bien une dernière fois,
- Versez la préparation dans un moule à muffins à 12 cavités pour des petits muffins ou bien dans 6 cavités pour des gros muffins,
- À l'aide d'un couteau, coupez le chocolat en gros morceaux et parsemez avec le dessus des muffins,
- Enfournez pour environ 30 minutes tout en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four.