Recette de poivron farci à la viande hachée
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir ma recette de poivron farci à la viande hachée. C'est une recette facile à faire et tellement délicieuse.
Servings: 4 personnes
Equipment
- 1 faitout
Ingrédients
- 4 poivrons de belles tailles
- 500 g de viande hachée
- 2 oignons
- 4 tomates rouges
- 2 tomates jaunes
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 3 cuillères à soupe de riz
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Du paprika
- Du sel
- De l'huile d'olive
- Quelques branches de persil ou coriandre
Instructions
- Commencez par peler les oignons et les couper en fines lamelles,
- Versez un filet d'huile dans un faitout et faites revenir les oignons coupés à feu doux,
- Pendant ce temps, coupez les tomates en gros quartiers. Ajoutez-les ensuite dans le faitout avec 1 cuillère à café de paprika et du sel selon votre goût. Mélangez et laissez revenir à feu doux quelques minutes,
- Mettez la viande hachée dans un saladier,
- Ajoutez le riz, le gingembre, le poivre, 1/2 cuillère à café de paprika et le sel selon votre goût. Mélangez bien,
- Lavez soigneusement les poivrons, coupez le chapeau et retirer délicatement les graines sans casser le poivron,
- Farcissez les poivrons avec la préparation,
- Posez les poivrons dans le faitout avec leurs chapeaux,
- Couvrez à moitié avec de l'eau et laisser cuire à feu moyen environ 25 minutes où le temps que les poivrons soient tendres. En fin de cuisson, rectifiez l'assaisonnement si besoin,
- Dégustez les poivrons farcis en sauce avec une belle salade verte ou bien un accompagnement de votre choix.