Poisson avec légumes sautés
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 4 filets de poisson type cabillaud. Moi, j'ai pris du saumon
- 2 courgettes J'ai pris des poireaux
- 1 poivron rouge j'ai pris un poivron vert
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 citron pour le jus
- Du sel et du poivre selon goût
Instructions
- Coupez les courgettes, le poivron rouge et l'oignon en petits dés,
- Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres,
- Dans une autre poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites cuire les filets de poisson pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à point,
- Ajoutez le jus de citron aux légumes sautés et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût,
- Servez les filets de poisson avec les légumes sautés.
Notes
Alors, lors de mes courses, j'ai voulu prendre uniquement des légumes locaux. Les courgettes, citron et poivrons rouges étaient origine Espagne. J'ai donc remplacé par des poireaux, un poivron vert et j'avais déjà du citron confit à la maison ;)