Cookies aux trois chocolats facile et moelleux
Je vous propose aujourd'hui de faire cette recette de cookies aux 3 chocolats pour un bon moment passé en cuisine avec les enfants.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 180 g de farine
- 125 g de beurre demi sel en pommade
- 70 g de sucre de fleur de coco
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 50 g de pépites de chocolat blanc
- 50 de pépites de chocolat au lait
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés chaleur tournante,
- Dans un saladier, mélangez ensemble le beurre mou, le sucre puis incorporez l'œuf,
- Ajoutez ensuite la farine avec la levure chimique et mélanger le tout,
- Incorporez les 3 chocolats puis formez avec vos mains des boules de la tailles d'une noix environ,
- Disposez les boules bien espacées sur une plaque qui va au four recouverte de papier cuisson,
- Aplatissez légèrement les boules puis enfournez 10 minutes.À déguster avec un verre de lait ou bien un petit café ;)
Notes
- Pour une version sans gluten, vous pouvez remplacer la farine de blé par la farine de châtaigne ou bien faire un mélange de fleur de maïs avec la farine de châtaigne.
- J'utilise le sucre de fleur de coco pour son indice glycémique bas. Vous pouvez bien sûr utiliser du sucre classique ou bien du sucre roux.
- Si vous ne trouvez pas de pépite de chocolat, vous pouvez acheter des tablettes de chocolat classiques et les casser la quantité nécessaire en tout petits morceaux. De plus c'est plus économique ;)