Bœuf sauté à l'asiatique
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une deuxième recette du livre Simplissime, En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine. Il s'agit du boeuf sauté à l'asiatique.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 600 g de steak
- 200 g de pois gourmand
- 2 poivrons rouges
- 100 g de noix de cajou
- 1 cuillère à soupe de mélange de 5 épices
- 4 cuillère à soupe d'huile végétale
- Du sel et du poivre selon votre goût
Instructions
- Épépinez et enlever les membranes blanches des deux poivrons puis coupez-les en lanières,
- Émincez les steaks,
- Faites saisir la viande, les lanières de poivron et les pois gourmands dans une poêle bien chaude environ 1 minute sans arrêter de remuer,
- Ajoutez le mélange de 5 épices, la sauce soja, les noix de cajou et laissez cuire 5 minutes,
- Dégustez bien chaud.
Notes
Verdict sur la recette :
C'est un classique, déjà vu et revu même dans les autres livres du même auteur. J'ai l'impression qu'il recycle pas mal de recettes de ses premiers livres pour faire celui-ci.
Mise à part ça, la recette est juste délicieuse. Pour ma part, je n'aime pas la viande pas assez cuite donc j'ai laissé cuire environ 10 minutes au lieu des 5 minutes recommandée.
À vous d'adapter la cuisson en fonction de vos goûts.