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Quiche au Poulet et Olives

Je vous propose de réaliser cette délicieuse quiche au poulet, simple et facile à faire.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson45 min
0 min
Type de plat: Plat d'accompagnement
Cuisine: Algérienne, Française
Portions: 6 à 8 personnes
Auteur: Sucre et délices

Ingrédients

Ing :

  • Une pâte brisée
  • 4 oeufs
  • 200 g de crème fraîche
  • 200 g de lait
  • 200 g de gruyère râpée
  • 50 à 60 g d'olives vertes dénoyautées
  • 400 g de morceaux de poulets cuits
  • 1 oignon
  • 7 vaches qui rit
  • Une petite c.a.c de sel
  • Un petit peu de poivre
  • Une petite c.a.c d'ail en poudre
  • Une poignée de persil

Instructions

Préparation  :

  • Dans une poêle faire chauffer 2 c.a.s d'huile d'olive et y verser les oignons coupés en petits morceaux.
  • En attendant que les oignons cuisent, mettre la pâte brisée avec son papier sulfurisé dans le moule (20 cm) et mettre au frais.
  • Une fois les oignons translucides, verser les morceaux de poulet déjà cuits et mélanger.
  • Ajouter un peu d'eau pour éviter que cela ne sèche.
  • Ajouter la petite c.a.c de sel, un petit peu de poivre, une petite c.a.c d'ail en poudre ainsi que la poignée de persil hachée.
  • Bien mélanger le tout et réserver
  • Ajouter à cette garniture les olives vertes coupées en petits morceaux, ainsi que la vache qui rit coupées en petits morceaux aussi. Réserver.
  • Dans un saladier verser les 4 œufs, la crème fraîche et le lait, bien fouetter l'ensemble.
  • Avec une fourchette, piquer votre pâte brisée.
  • Verser la garniture, puis l'appareil à quiche.
  • Terminer par le gruyère râpé puis mettre au four préchauffé à 190°pour 45 mn à 1h
  • Votre quiche doit être bien dorée. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four.
  • Laissez refroidir puis démoulez et dégustez chaud ou froid 🍽🍴😍

Video

Notes

  • J'ai préféré prendre un moule de 20 cm pour avoir une jolie épaisseur au niveau de la Quiche.