Pâte à tartiner 3 ingrédients
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une recette de pâte à tartiner facile à faire. Elle est saine comparée à celles qu'on peut acheter dans les supermarchés, de plus elle est économique.On peut garder cette pâte au réfrigérateur 2 à 3 semaines.
Portions: 1 pot de 250 g
Ingrédients
- 90 g d'amandes entière
- 170 g de chocolat noire 75 %
- 20 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre facultatif
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre facultatif
Instructions
- Commencez par faire torréfier les amandes soit au four, soit à la poêle. Les amandes doivent prendre une belle coloration, mais sans les bruler,
- Laissez-les ensuite refroidir,
- Mettez les amandes dans un mixeur et commencez à mixer petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte comme celle du beurre d'oléagineux. Sinon, si vous n'avez pas de mixeur, prenez des amandes en poudre,
- Faites bien chauffer le lait de coco sans le faire bouillir,
- Coupez le chocolat noir en tout petits morceaux et mettez-le dans un petit saladier,
- Dès que le lait de coco est bien chaud, versez-le sur le chocolat et couvrez avec une assiette. Laissez reposer 5 minutes,
- Au bout de 5 minutes, mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une belle texture lisse et brillante. S'il vous reste des petits morceaux de chocolat non fondu, mettez le saladier 30 secondes au micro-ondes puis continuer à mélanger,
- Ajoutez les amandes mixées, la cannelle, la vanille et mélangez bien,
- La pâte est prête, vous pouvez la réserver dans un bocal en verre et faites-vous plaisir.