Sablés facile
Aujourd'hui je vous propose de réaliser des sablés à base de farine de blé complet et farine d’épeautre. Pour les adoucir, on va utiliser un peu de sucre de fleur de coco non raffiné et du chocolat haché.
Portions: 30 petits sablés environ
Ingrédients
- 60 g de beurre mou demi sel
- 50 g de sucre de fleur de coco
- 90 g de farine de blé complet
- 70 g de farine d'épautre
- 50 g de chocolat haché ou bien des pépites de chocolat
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Dans un saladier, mélangez le sucre avec les deux farines,
- Ajoutez le beurre puis mélanger avec les bouts des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange bien grumeleux,
- Ajoutez l'extrait de vanille, le chocolat haché et l’œuf,
- Mélangez le tout. Si votre pâte colle un peu n'hésitez pas à ajouter un peu de farine,
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte et découpez avec les emportes pièces de votre choix,
- Faites cuire les sablés dans un four préchauffez à 170 degrés pendant 10 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four,
Notes
Pour cette recette, j'ai choisie d'utiliser la farine complète et la farine d’épeautre. Vous pouvez bien-sûr les remplacer par de la farine classique ou bien de la farine sans gluten.
Le sucre de coco reste facultatif. Vous pouvez utiliser à la place du sirop d'agave, du sirop d'érable ou bien du miel.
Vous pouvez doubler les quantités pour avoir plus de sablés. Ces derniers se gardent bien une semaine dans une boite fermée hermétiquement.
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