Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 4 morceaux de cuisse de poulet
- 2 carottes
- 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 200 ml de crème fraîche
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
- Du sel et du poivre selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d'huile
Instructions
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles, émincez l’oignon et coupez les champignons en lamelles,
- Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez,
- Ajoutez l'oignon, les carottes et les champignons dans la cocotte, et faites-les revenir quelques minutes,
- Remettez le poulet dans la cocotte, ajoutez le bouillon, le bouquet garni. Salez et poivrez,
- Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes,
- En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez,
- Servez la blanquette de poulet avec du riz et des légumes rôtis.