Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 2 carottes
- 300 g de courges butternut
- 1 gros oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 branche de romarin et quelques brins de thym
- Du sel et du poivre selon votre goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C
- Épluchez les pommes de terre, la courge et les carottes, puis coupez-les en morceaux de taille égale. Émincez l'oignon en quartiers,
- Dans un grand saladier, mélangez les légumes avec l’huile, le romarin, le thym, du sel et du poivre selon votre goût,
- Étalez les légumes en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé,
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, en pensant à remuer les légumes de temps à autre qu’ils dorent uniformément,
- Servez les légumes rôtis directement dans le plat de cuisson, pour un effet rustique et convivial.