Chausson épinard feta pâte brisée
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une recette de chausson aux épinards et à la feta avec de pâte brisée pour enrober le tout. Cette recette est idéale pour les entrées festives. Elle s'accompagne très bien de petites olives au anchois.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 500 g d'épinards surgelés ou 1 kg d'épinards frais
- 1 oignon émincé finement
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 150 g de fromage feta
- 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
- Du sel et du poivre
- De l'huile d'olive
- 1 jaune d'œuf
- Des graines pour la décoration
Instructions
- Faites revenir l'oignon émincé dans un bon filet d'huile d'olive environ 5 à 8 minutes à feu doux,
- Ajoutez les épinards et laissez cuire environ 5 min en mélangeant de temps en temps,Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade et laissez cuire encore quelques minutes. Il faut obtenir une préparation épaisse,
- Après la cuisson, laissez complètement refroidir la préparation
- Émiettez la Feta et mélangez-le avec la préparation d'épinards bien froide,
- À l'aide d'un emporte pièce de votre choix, découpez des disques,Ajoutez un peu de farce au centre puis refermez les extrémités sur la farce. Appuyez à l'aide des dents d'une fourchette pour bien souder.
- Préchauffez le four à 180 °C
- Badigeonnez les chaussons avec un jaune d'œuf battu,
- Saupoudrez avec les graines de votre choix puis faites cuire environ 15 minutes.Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four.