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L'atelier de Roxane Recette en famille, avis sur le livre
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Muffins au coeur chocolat

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une recette du livre de L'atelier de Roxane recette en famille.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
0 min
Type de plat: Dessert, Goûter
Keyword: chocolat
Auteur: loubna

Ingrédients

  • 215 g de pâte à tartiner
  • 100 g de fromage blanc
  • 250 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100 g de lait
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille
  • 6 g de levure chimique

Instructions

  • La veille de la préparation de la recette, pensez à mettre la pâte à tartiner dans un moule à glaçons,
  • Dans un saladier, mélangez ensemble les œufs et le sucre, jusqu'à ce que la préparation blanchisse,
  • Ajoutez le beurre fondu et fouettez de nouveau,
  • Ajoutez le fromage blanc, le lait, l'arôme de vanille et mélangez de nouveaux,
  • Incorporez la farine et la levure chimique puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse,
  • Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois,
  • Remplissez les caissettes à muffin aux trois quarts, ajoutez la pâte à tartiner en forme de glaçon et recouvrez avec de la pâte,
  • Enfournez pour 20 minutes tout en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four.

Notes

  • J'ai réalisé cette recette deux fois. La première en respectant tous les ingrédients donnés. Le résultat était trop sucré à mon goût, je dirais même que c'est saturé en sucre.
  • La deuxième fois, j'ai remplacé les 90 g de sucre par 50 g de poudre de dattes séchées et la pâtes à tartiner par des carrés de chocolat noir à 70 %. J'ai mieux apprécié les muffins ainsi. Elles sont beaucoup moins sucrées et on profite mieux des saveurs de chocolat et de la vanille.