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Idée repas facile pour le soir
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Cake salé aux fèves et épinards

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un cake salé très facile et rapide à faire.
Il est à base de fèves, d'épinards et de fromage de brebis que vous pouvez remplacer par de la feta.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson30 min
0 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 120 g de fromage de brebis
  • 100 g de fèves
  • 100 g de feuilles de jeunes pousses d'épinard frais
  • 10 cl de lait
  • 5 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de sel rose d'Himalaya Ou du sel classique

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 °C chaleur tournante
  • Commencez par porter à ébullition environ 1 l d'eau puis plongez les fèves afin de les cuire pendant 10 minutes. On n’a pas besoin d'obtenir des fèves très tendre,
  • Pendant ce temps-là dans un saladier, mélangez les œufs avec l'huile et le lait,
  • Incorporez la farine mélangée avec le bicarbonate,
  • Ajoutez les épices : le sel, le poivre et le paprika
  • Ajoutez le vinaigre de cidre, les fèves égouttées, les épinards lavés et séchés et le fromage de brebis émietté
  • Mélangez bien puis versez dans un moule à cake beurré,
  • Faite cuire le cake 30 minutes en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four,
  • Le cake doit être bien doré à la sorti du four,
  • Vous pouvez le dégustez aussitôt après la sortie du four avec une salade verte.

Notes

  • Si vous n'avez pas de bicarbonate de soude et du vinaigre de cidre, il suffit de les remplacer par une cuillère à café de levure chimique.