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Gâteau au chocolat indice glycémique bas
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Gâteau au chocolat - IG Bas

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un gâteau au chocolat très simple à faire et en moins de 20 minutes cuisson incluse, vous aurez une bonne petite collation chocolatée à l'indice glycémique bas. De quoi se donner le courage pour tenir jusqu'à la fin de la journée ;)
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
0 min
Type de plat: Snack
Cuisine: Française
Portions: 4 à 6 personnes
Auteur: loubna

Ingrédients

  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique environ 5 g
  • 3 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 4 cuillère à soupe de lait
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre demi sel
  • 60 g de chocolat noir à 70 % pour la pate
  • 90 g de chocolat noir à 70 % pour faire des pépites

Instructions

  • Commencez par faire fondre les 60 g de chocolat avec le beurre au bain-marie ou bien au micro-ondes par tranche de 30 secondes et en mélangeant à chaque fois,
  • Dans un saladier, mélangez bien les œufs avec le sirop d'érable,
  • Allumez le four pour le préchauffer,
  • Ajoutez le lait et mélangez,
  • Ajoutez la farine en pluie tout en mélangeant. Vous allez avoir une pâte compacte mais pas de panique,
  • Ajoutez ensuite le chocolat fondu avec le beurre et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène,
  • Coupez les 90 g de chocolat en petits morceaux à l'aide d'un couteau puis incorporez à la pâte,
  • Beurrez et farinez un moule de 15 cm de diamètre et versez la pâte,
  • Enfournez entre 10 à 15 minutes maximum,
  • À déguster encore tiède avec un bon petit café ;)