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Recette du livre Simplissime
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Bœuf sauté à l'asiatique

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une deuxième recette du livre Simplissime, En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine. Il s'agit du boeuf sauté à l'asiatique.
Temps de préparation0 min
Temps de cuisson0 min
temps du batch cooking30 min
Type de plat: Batch cooking, Plat principal
Cuisine: Asiatique
Portions: 4 personnes
Auteur: loubna

Ingrédients

  • 600 g de steak
  • 200 g de pois gourmand
  • 2 poivrons rouges
  • 100 g de noix de cajou
  • 1 cuillère à soupe de mélange de 5 épices
  • 4 cuillère à soupe d'huile végétale
  • Du sel et du poivre selon votre goût

Instructions

  • Épépinez et enlever les membranes blanches des deux poivrons puis coupez-les en lanières,
  • Émincez les steaks,
  • Faites saisir la viande, les lanières de poivron et les pois gourmands dans une poêle bien chaude environ 1 minute sans arrêter de remuer,
  • Ajoutez le mélange de 5 épices, la sauce soja, les noix de cajou et laissez cuire 5 minutes,
  • Dégustez bien chaud.

Notes

Verdict sur la recette : 
C'est un classique, déjà vu et revu même dans les autres livres du même auteur. J'ai l'impression qu'il recycle pas mal de recettes de ses premiers livres pour faire celui-ci.
Mise à part ça, la recette est juste délicieuse. Pour ma part, je n'aime pas la viande pas assez cuite donc j'ai laissé cuire environ 10 minutes au lieu des 5 minutes recommandée.
À vous d'adapter la cuisson en fonction de vos goûts.