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Recette chirashi super facile
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Chirashi au saumon

Aujourd'hui, je vous propose l'une de mes recette japonaise préférée. Le Chirashi au saumon.
Pour ajouter un peu de croquant à la recette j'ai mis des rondelles de radis et des graines de sésame.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson18 min
0 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Japonaise
Portions: 2 personnes
Auteur: loubna

Ingrédients

  • 120 g de riz à sushi
  • 200 g environ de saumon
  • 5 radis coupés en rondelles fines
  • Un mélange de graines de sésame noir et blanche

Pour la sauce de riz

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • Une pincée de sel

Instructions

  • Commencez par la cuisson du riz en suivant les instructions indiquée sur le sachet de riz spécial Sushis. Cela peut prendre jusqu'à 18 minutes environ,
  • Dans un petit récipient, mélangez les ingrédients de la sauce pour riz : le vinaigre, le sucre en poudre et la pincée de sel,
  • Ajoutez ce mélange au riz dès qu'il est cuit. Mélangez bien puis laissez refroidir de côté,
  • Pendant ce temps-là coupez le saumon en forme de cube fin. Parsemez la moitié avec des graines de sésame,
  • Dans un grand bol, disposez le riz refroidi, ajoutez les cubes de saumon, les rondelles de radis puis arrosez avec de la sauce de soja,
  • Dégustez aussitôt avec du gingembre confit.