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Gâteau au yaourt sans gluten
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Gâteau au yaourt IG bas et sans gluten

Aujourd'hui, je vous propose une petite version du gâteau au yaourt sans gluten et sans sucre blanc. Pour l'aromatiser, on va utiliser des zestes d'orange.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson25 min
0 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Healthy
Portions: 4 personnes
Auteur: loubna

Equipment

  • Un fouet
  • Un moule de 15*10 cm
  • Un four

Ingrédients

  • 130 g de farine de riz
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • Le zeste d'une orange Bio de préférence
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable ou bien d'agave
  • 4 cuillères à soupe de poudre d'amande
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten

Instructions

  • Dans un saladier, battez les œufs à l'aide d'un fouet 2 à 3 minutes pour les faire mousser,
  • Ajoutez le yaourt, le sirop d'érable, l'huile d'olive puis mélangez,

Préchauffez votre four à 200 °C

  • Ajoutez la farine, la poudre d'amande et la levure chimique puis mélangez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture homogène,
  • Ajoutez les zestes d'orange puis mélangez une dernière fois,
  • Versez la préparation dans un petit moule beurré et fariné puis enfournez environ 20 à 25 minutes, surveillez la cuisson selon la puissance de votre four,
  • Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler,
  • Dégustez avec un lait au chocolat chaud ;)