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Recette indienne de naan au fromage
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Naan au poulet et au fromage

Le Naan est un pain indien très moelleux et délicieux, un pur délice à partager en famille.
Temps de préparation1 h 18 min
Temps de cuisson3 min
Portions: 7 personnes
Auteur: Yummy Cuisine et Pâtisserie

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte

  • 600 g de farine tout usage
  • 1 càc de sel
  • 1/2 càs de sucre
  • 11 g de levure boulangère
  • 1 càs d'huile
  • 125 g de Yaourt nature
  • 310 ml d'eau tiède

Ingrédients pour la farce

  • 400 g de poulet haché
  • 1 tomate
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d'ail coupées en petits morceaux
  • 1 morceau de gingembre coupé en petits morceaux aussi
  • 1 càc de cumin en grains grillé légèrement
  • Du sel selon votre goût
  • 1 Poignée de coriandre fraîche hachée
  • 1 Poignée de ciboulette hachée
  • 100 g de fromage râpé

Instructions

  • Mélangez le sel, le sucre et la farine,
  • Ajoutez la levure boulangère,
  • Et bien mélanger,
  • Versez l'eau petit à petit et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte malléable,
  • Laissez-la reposer pendant 1h dans un endroit chaud,
  • Entre-temps préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients,
  • Ensuite, sautez les ingrédients dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • Laissez cuire jusqu'à l'absorption de tout le liquide,
  • Éteignez le feu et laissez tiédir, ajoutez le fromage et façonnez des boulettes de poulet,
  • Prenez la pâte et divisez-la en 7 pâtons,
  • Aplatissez chaque pâton en un petit disque,
  • Déposez la viande au milieu ensuite fermez le petit disque en bourse,
  • Aplatissez délicatement au rouleau à pâtisserie ou à l'aide de vos pommes de main,
  • Faites cuire sur une poêle ou sur une crêpière sur feu très doux. Cuire les 2 côtés,
  • Badigeonnez de beurre à l'ail et déguster

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Notes

Maman de 3 petits garçons et amoureuse de cuisine j'aime partager mes recettes,
J'aime faire des revisites de recettes traditionnelles.