Salade aux deux riz et crevettes
Aujourd'hui je vous propose la recette de cette salade bien nourrissante et rafraichissante. Elle est idéale pour manger léger le soir ou bien à emporter pour le repas du midi au travail. De plus, elle est très rapide à réaliser.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 100 g de riz basmati
- 75 g de riz rouge
- 25 g de crevettes cuites et décortiquées
- 100 g de maïs égoutté
- 120 g de feta
Instructions
- Commencez par cuire les deux riz selon les indications portées sur l'emballage ensuite laissez complètement refroidir,
- Coupez le concombre en petits morceaux,
- Emiettez la feta,
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients entre eux : les deux riz refroidis, les morceaux de concombre, la feta émiettée, le maïs et les crevettes.
Notes
Vous pouvez adapter la recette de cette salade selon les ingrédients disponibles dans votre frigo. Utilisez comme base du riz cuit, puis ajoutez les ingrédients de votre choix :
- Du thon émietté
- Des tomates cerise
- Des champignons
- Du saumon fumé
- Des lamelles d'avocat...