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burger baby bel chef club
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Mini-burgers babybel

Je voulais quand même faire d'autres recettes et ne pas rester sur ma première déception. 
Alors après avoir testé la tarte Arc-en-ciel, on s'attaque maintenant aux mini-burgers fromage.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson10 min
Temps total30 min
Type de plat: Plat d'accompagnement
Cuisine: Americaine
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Pour 8 mini burgers

  • 200 g de viande hachée
  • 8 Fromages type Babybel
  • 1 oignon
  • 150 g de farine
  • 150 g de chapelure J'ai mixé des biscottes que j'avais à la maison
  • 4 tomates cerises
  • 4 cornichons
  • Jeunes pousses de salade
  • 1/2 botte de persil
  • Graines de sésame pour la décoration
  • De l'huile de friture
  • Du sel et du poivre

Instructions

  • Émincez l'oignon, hachez le persil puis mélangez-les avec la viande hachée,
  • Ajoutez le sel et le poivre, mélangez de nouveau,
  • Étalez la viande hachée sur une épaisseur de 1 cm environ, puis découpez à l'aide d'un emporte-pièce des mini-steak de la taille des Babybel, 
  • Faites cuire les mini-steak à la poêle avec un filet d'huile,
  • Découpez les Babybel en deux dans le sens de l'épaisseur de façon à avoir deux ronds,
  • Panez les moitiés de fromage en les trempant successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Faites l'opération deux fois pour éviter que les Babybel n'explosent :-(( lors de la cuisson. La deuxième fois le passage dans la farine est inutile,
  • Faites frire ensuite environ 3 mn dans une huile bouillante,
  • Formez 8 mini-burgers en dressant successivement : un demi-Babybel pané, un mini-steak, une feuille de salade, une tranche de tomate cerise, une rondelle de cornichon, du Ketchup et de la moutarde,
  • Terminez avec la deuxième moitié du Babybel pané, parsemez avec des graines de sésame et piquez avec une pique à brochette au centre pour stabiliser le burger.

Notes

Encore une fois avec les recettes Chef Club, on n'est pas du tout dans le Healthy.
N'hésitez pas à ajuster les quantités en fonction du nombre de personnes. Pour ma part, je voulais juste tester la recette alors j'ai fait uniquement 4 burgers. 
J'ai trouvé la recette très fade, alors je vous conseille de bien assaisonner la viande hachée pour qu'elle soit savoureuse.
Idem pour la panure des fromages: n'hésitez pas à mettre quelques épices dans la farine et la chapelure pour leur donner du goût.