Cupcakes à la vanille
Les cupcakes à la vanille sont un classique indémodable et inratable. La saveur douce de la vanille nous permet de l'associer avec n'importe quel autre goût. Cela nous laisse une grande liberté dans le choix de la crème pour la décoration.
Portions: 12 Cupcakes
Ingrédients
- 150 g de beurre demi-sel en pommade
- 90 g de sucre de coco ou bien le sucre de votre choix
- 175 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et l'extrait de vanille (en poudre, vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille liquide).
- Dans un autre saladier, mélangez les œufs avec le sucre et le beurre pommade,
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs,
- Mélangez le tout, juste le temps de tout faire amalgamer, on n'a pas besoin d'obtenir une pâte lisse,
- Garnissez un moule à muffin de 12 alvéoles de caissette en papier (vous pouvez utiliser les moules de votre choix),
- Répartissez la pâte dans les caissettes et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four,
- Les Cupcakes doivent êtres gonflés et juste fermes au toucher,
- Laissez refroidir sur une grille avant de les garnir avec la crème de votre choix.
Notes
Attention, votre beurre doit être en pommade, sortez-le au moins une heure avant la préparation de vos Cupcakes. Si vous oubliez cette étape, mettez-le entre 5 à 10 secondes dans le micro-ondes pour le détendre un peu.