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Gaufres manuel utilisation Lidl
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Recette de gaufres belges

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir la recette de gaufres belges avec le gaufrier Lidl. La recette est simple à faire et j'ai réussi à obtenir de belles gaufres bien moelleuses malgré quelques difficultés dans la gestion de la température du gaufrier.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson30 min
Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Keyword: gaufres
Portions: 6 personnes
Auteur: loubna

Equipment

  • 1 gaufrier
  • 2 Saladier
  • 1 fouet

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de sucre j'ai mis 60 g de sucre de coco
  • 250 g de farine j'ai utilisé la T65
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 250 ml de lait
  • 125 g de beurre j'ai utilisé de la margarine
  • 1 sachet de sucre vanilé j'ai utilisé de l'extrait de vanille

Instructions

  • Commencez par faire fondre le beurre et le mettre de côté pour le laisser refroidir,
  • Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs d'œufs dans deux saladiers différents,
  • Ajoutez la pincée de sel avec les blancs d'œufs et montez-les en neige, (dans le manuel d'utilisation, il est indiqué de battre les blancs en neige avec le sucre vanillé),
  • Ajoutez le sucre avec les jaunes d'œufs et mélangez bien (personnellement, j'ai utilisé un batteur électrique pour bien faire blanchir ce mélange),
  • Mélangez la farine avec la levure chimique,
  • Ajoutez de manière progressive dans le saladier avec les jaunes d'œufs le mélange farine, levure chimique et le lait. Mélangez entre chaque ajout,
  • Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien,
  • Incorporez délicatement les blancs d'œufs au mélange,
  • Pour cette recette, j'utilise de la farine T65 bio qui absorbe mieux les liquides. Comme j'ai trouvé ma pâte un peu épaisse, j'ai ajouté environ 10 ml d'eau pour la fluidifier.
    Il est indiqué dans le manuel d'utilisation d'ajouter un peu d'eau ou de lait si la pâte se répartit difficilement dans le gaufrier,
  • Préchauffez le gaufrier environ 3 à 4 minutes,
  • Versez la pâte dans le gaufrier de façon à ce qu'elle recouvre juste le fond du gaufrier,
  • Fermez le gaufrier et tournez immédiatement,
  • Faites cuire environ 3 à 3,5 minutes et ouvrez pour vérifier la cuisson et le degré de brunissage souhaités. Selon mes tests, j'ai trouvé que 4 minutes était le temps optimal pour avoir une bonne cuisson et une belle dorure,
    À noter que le gaufrier a du mal à gérer la chaleur, en effet certaines gaufres seront moins dorées que d'autres et nécessiteront un peu plus temps de cuisson : environ 5 à 6 minutes,