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Crêpe au chocolat
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Pâte à crêpe facile

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson15 min
Temps de repos2 h
Temps total2 h 20 min
Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Portions: 20 crêpes environ

Equipment

  • 1 grand saladier
  • 1 fouet
  • 1 poêle antiadhésive

Ingrédients

  • 200 g de farine T65
  • 60 cl de lait
  • 10 cl d'eau
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile neutre
  • 1 cuillère à café rase d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Mettez la farine dans un saladier,
  • Joutez la pincée de sel et l'extrait de vanille, puis mélangez,
  • Incorporez les oeufs dans le puits fait au centre, puis mélangez,
  • Ajoutez petit à petit la farine, cela évite d'avoir des grumeaux et une fois la texture commence à être compacte, ajoutez petit à petit le lait tout en mélangeant toujours au centre,
  • Ajoutez l'huile et mélangez de nouveau le tout,
  • Si vous avez remarqué des grumeaux, vous pouvez soit passer la pâte à travers d'un tamis ou bien donner un coup de mixeur plongeant,
  • Couvrez le saladier et laissez poser la pâte environ 2 h,
  • Chauffez une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte en formant un rond,
  • Faites cuire environ 1 minute puis retournez la crêpe pour la cuire de l'autre côté,
  • Mettez les crêpes l'une sur l'autre après chaque cuisson pour garde la chaleur,
  • Garnissez vos crêpes selon votre goût.