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Wrap maison
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Wrap maison à l'houmous de haricot rouge

Pour changer un peur des recettes de wrap à base de saumon, d'avocat et de crudité. Je vous propose aujourd'hui, un wrap à base d'houmous de haricot rouge et omelette. Un wrap complet idéal pour un repas léger pour le midi ou le soir.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson0 min
0 min
Temps total10 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Americaine
Portions: 4 personnes
Auteur: loubna

Equipment

  • Un mixeur plongeant ou un blender
  • Un saladier

Ingrédients

  • 500 g de haricot rouge en conserve
  • 1/2 citron confit
  • 1 échalotes
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de poivre ou selon votre goût
  • 4 galettes au blé complet
  • 4 œufs
  • Quelques feuille de roquette ou des graines germées

Instructions

  • Dans un saladier ou un blender, mettez un bon filet d'huile d'olive, 5 cl d'eau et les haricot rouge égouttés,
  • Coupez le citron confit en petit dès, l'échalote grossièrement et ajoutez le tout dans le blender,
  • Ajoutez 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, du poivre selon votre goût. Mixez pour obtenir une belle texture de crème,
  • Faites chauffer légèrement les galettes dans un poêle et étalez dessus de l'houmous,
  • Battez chaque œuf séparément et faites une omelette fine,
  • Ajoutez chaque omelette sur le houmous étalé,
  • Ajoutez quelques feuilles de roquette ou bien des graines germées et roulez le wrap avant de le déguster ;)
    Batch cooking en français