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Sucettes au chocolat
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Sucettes au pois chiches et au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des petites sucettes idéales pour le gouter ou pour une collation. Elles sont à base de pois chiches, de graines de lin, de tahiné et de miel. Le tout enrobé de chocolat noir. Le mélange de ses ingrédients nous donne une belle texture fondante à l'intérieur et croquante à l'extérieur.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson0 min
Temps de pause1 h
Temps total1 h 15 min
Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Auteur: loubna

Ingrédients

  • 100 g de pois chiches en conserve
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulu
  • 1 cuillère à café de noix de coco râpée
  • 2 cuillère à soupe de tahiné
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondu
  • 130 g de chocolat noir

Instructions

  • Égouttez bien les pois chiches et essuyez-les à l'aide d'un torchon ou bien un papier absorbant pour retirer le maximum d'humidité,
  • Mettez les pois chiches égouttés dans un mixeur. Ajoutez le miel, le tahiné et l'huile de coco et mixez 2 à 3 minutes le temps d'obtenir une texture lisse,
  • Débarrassez dans un saladier et ajoutez les graines de lin moulu et la noix de coco râpée. Mélangez puis formez des boules de la taille d'une petite noix. Disposez-les sur une petite plaque chemisée de papier cuisson et réservez au congélateur environ 30 minutes le temps qu'elles durcissent,
  • Sortez les boules du congélateur et plantez des bâtonnets. Faites fondre le chocolat et enrobez les boules. Remettez au frigo une bonne dizaine de minutes pour permettre au chocolat de bien durcir. N'hésitez pas à regarder comment j'ai fait cette étape en vidéo !
  • Vous pouvez déguster les sucettes tout de suite ou bien les conserver au frigo dans une boite qui se ferme bien hermétiquement. Ils se gardent ainsi jusqu'à 4 jours.