Riz aux graines et calamar
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette de riz aux graines et calamars. Une recette très facile à faire et extrêmement savoureuse.La recette de base donnée dans le cookeo contient du riz, des graines et des œufs. J'ai remplacé les œufs par des calamars pour tester et j'en été ravi.
Portions: 4 personnes
Equipment
- cookeo wifi touch
Ingrédients
- 600 g de blanc de calamars j'ai utilisé du surgelé
- 240 g de riz basmati dans la recette de base, ils utilisent du riz jasmin
- 60 cl d'eau Dans la recette de base, il est indiqué 40 cl mais ça colle lors de la cuisson.
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe de graines de courge
- 2 cuillères à soupe de graines de chanvre
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 3 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin j'ai utilisé de l'huile d'olive
- 60 g de céleri branche émincé
- 2 cuillères à café de mélange d'épices indien
- 1 citron pour le jus
Instructions
- Épluchez la carotte, coupez-la en deux dans le sens de la longueur puis en biseau,
- Versez l'huile dans la cuve du Cookeo,
- Ajoutez les calamars et les carottes. Sélectionnez le mode manuel Rissolage moyen et lancer la cuisson,
- Faites revenir environ 10 minutes en mélangeant de temps en temps. Généralement, c'est le temps de préchauffage du Cookeo,
- Au bout des 10 minutes, ajoutez le riz, le mélange d'épices indien, le cube de bouillon de légumes, l'eau et mélangez,
- Lancez une cuisson sous haute pression pendant 7 minutes,
- Ajoutez les graines et mélangez,
- Juste avant de déguster arroser avec du jus de citron ;)