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Saumon mariné
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Saumon mariné et quinoa

Aujourd'hui, je vous propose cette idée de recette qu'on peut déguster soit lors d'un déjeuner ou bien un dîner. Elle est assez légère et se prépare rapidement.
Le plus de cette recette est que le saumon est mariné. Cela lui donne un goût unique et change du traditionnel pavé de saumon naturel.
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
0 min
Temps total15 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Auteur: loubna

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 5 cuillères à soupe environ de persil haché
  • 1 citron pour le jus
  • 1 cuillère à café d'épices tandoori
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 3 cuillères à soupe de son d'avoine
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de beurre demi-sel pour la cuisson
  • 200 g de quinoa

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez ensemble le persil haché, le jus de citron, l'huile d'olive, les graines de sésame et les épices tandoori,
  • Badigeonnez les pavés de saumon avec cette marinade et laisser poser quelques minutes. Plus vous laisser poser plus le saumon va absorber la marinade et sera savoureux,
  • Faites chauffer une poêle à feu moyen,
  • Ajoutez dans le saladier avec le saumon le son d'avoine, mélangez et faites cuire le tout dans la poêle environ 3 à 4 minutes de chaque côté,
  • Préparez le quinoa selon les indications inscrites sur le sachet,
  • Servez les pavés de saumon avec le quinoa cuit et une petite salade verte ;)

Notes

Vous pouvez faire mariner le saumon la veille. Cela vous garantira un goût unique et savoureux.