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houmos végétarien libanais
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Houmous maison très facile

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson0 min
0 min
Temps total10 min
Type de plat: Plat d'accompagnement
Cuisine: Libanaise

Equipment

  • Un blender ou un mixeur

Ingrédients

  • 250 g de pois chiche en conserve
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron pour le jus
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • Du paprika pour la décoration
  • De l'huile d'olive

Instructions

  • Égouttez les pois chiches tout en gardant l'eau. On va l'utiliser pour ajuster la consistance du houmous,
  • Dans un blender ou un robot mixeur, mettez les pois chiches égouttés, le tahini, les gousses d'ail pelées, le sel, le cumin, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus d'un citron,
  • Mixez bien tout en ajoutant petit à petit un peu d'eau d'égouttage des pois chiches. Le but est d'obtenir une belle crème onctueuse,
  • Servez le houmous dans un bol ou une assiette creuse. Arrosez généreusement avec de l'huile d'olive et saupoudrez avec du paprika.