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Tarte courgette
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Tarte rustique aux courgettes et châtaignes

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de tarte rustique aux courgettes et châtaignes. Comme fond, j'ai eu envie de mélanger tout simplement les châtaignes râpées et du fromage frais.
En ajoutant quelques petites épices, cette tarte devient un délice à déguster avec une belle salade verte.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson35 min
0 min
Temps total45 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française

Equipment

  • Un moule à tarte
  • Un four
  • Un grand saladier

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 50 g de châtaignes
  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 1 belle tomate
  • 150 g de fomage frais
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Quelques feuilles de coriandre hachées

Instructions

  • Commencez par râper finement les châtaignes,
  • Dans un saladier, travaillez à l'aide d'une fourchette le fromage frais,
  • Ajoutez les épices, les châtaignes râpées, la coriandre hachée et mélangez bien pour obtenir une belle crème
  • Foncez délicatement un moule à tarte avec la pâte et badigeonnez la surface avec la crème,
    Tarte rustique aux courgette
  • Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
  • Découpez les courgettes en rondelles d'environ 5 mm et la tomate en lamelles,
  • Disposez les rondelles de courgette sur la crème en laissant environ 4 à 5 cm des contours sans courgettes,
  • Disposez par-dessus les courgettes les lamelles de tomates,
    Tarte rustique au fromage
  • Saupoudrez avec un peu de curry et rabattez délicatement les bords de la pâte sur les légumes,
  • Piquez les bords à l'aide d'une fourchette et enfournez environ 35 à 45 minutes tout en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four,
  • À la sortie du four, arrosez avec un bon filet d'huile d'olive et dégustez aussitôt ;)

Notes

Vous pouvez soit acheter une pâte brisée déjà prête soit faire cette recette de pâte sans gluten qui est facile et rapide à faire :