Lavez bien les bocaux et laissez égoutter sur une grille,
Faites bouillir les rondelles en caoutchouc environ 10 minutes pour les stériliser et les détendre. Ils vont être ainsi facile à mettre en place, bien laver les haricots verts et les équeuter,
Lavez bien les haricots verts équeutez-les,
Triez les haricots verts par taille et grosseur,
Mettez-les ensuite debout dans les bocaux en tassant au maximum et en veillant à ne pas dépasser la limite de remplissage maximum indiqué sur votre bocal. C'est indiqué avec un trait en haut de chaque bocal,
Placez les rondelles de caoutchouc sur les couvercles des bocaux,
Mélangez l'eau avec le sel et faites bouillir. La quantité d'eau dépends de la quantité de haricot verts que vous avez. Il faut juste respecter le dosage 20 g de gros sel par 1 litre d'eau,
Couvrez les haricots verts avec de l'eau bouillante jusqu'à la limite indiquée. Il faut laisser en moyenne 2 à 3 cm de vide en haut du pot,
Fermez bien les bocaux,
Posez les bocaux sur le panier de la cocotte minute et stabilisez-les à l'aide de torchon pour éviter qu'ils ne s'entrechoquent,
Remplir la cocotte avec de l'eau chaude pour couvrir environ les 2/3 des bocaux. Inutile de plonger complétement les bocaux dans de l'eau,
Fermez bien la cocotte minute et placez la soupape,
Faites cuire 30 à 40 minutes dès le chuchotement de la soupape,
Après les 30 à 40 minutes, laissez les bocaux refroidir complétement dans la cocotte avant de les sortir,
Séchez les bocaux et indiquez dessus la date de préparation,
À conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Il est conseillé également de consommer ses conserves dans les 12 mois après la préparation ;)