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Gratin de pâtes béchamel
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Gratin de pâtes béchamel

Aujourd'hui, je vous propose ma recette de gratin de pâtes avec du saumon fumé et de la sauce béchamel. C'est une délicieuse recette que je vous recommande de déguster avec une belle salade verte et une vinaigrette maison.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson30 min
0 min
Temps total40 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Auteur: loubna

Ingrédients

  • 350 g de pâtes
  • 4 tranches de saumon fumé
  • Quelques feuilles de coriandre ou persil bien haché

Pour la sauce

  • 50 g de fleur de maïs
  • 50 g d'huile de colza
  • 1/2 l de boisson de soja
  • 1/2 cuillère à café rase de sel ajuster en fonction de votre goût
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de muscade râpée

Instructions

  • Commencez par mettre un grand volume d'eau à chauffer,
  • Une fois votre eau est bien chaude, versez les pâtes et faites-les cuire selon les indications sur le sachet. Privilégiez une cuisson al dent,

La sauce béchamel

  • je vous laisse regarder les instructions de cette sauce béchamel sans lactose et sans gluten juste ici ou bien vous pouvez faire celle à base de fromage en suivant les instructions juste ici
  • Allumez le four pour le préchauffer à 200 °C

L'assemblage

  • Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mettez-les directement dans un plat à gratin,
  • Ajoutez un bon filet d'huile d'olive et mélangez,
  • Émiettez les tranches de saumon sur les pâtes, ajoutez le persil haché finement et mélangez de nouveau,
  • Versez la sauce béchamel sur les pâtes, parsemez avec du parmesan et enfournez environ 15 à 20 minutes en surveillant selon la puissance votre four.

Notes

  • Vous pouvez faire cette recette sans poisson pour une version végétarienne,
  • Vous pouvez remplacer le saumon par des lardons, des petits morceaux de poulet, des restes de petits légumes...