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Banana cake de Cyril lignac
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Banana cake de Cyril Lignac

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir la recette de banana cake de Cyril Lignac. Cette recette a été réalisée lors des lives de l'émission de M6 Tous en cuisine.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
0 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Americaine
Portions: 4 personnes
Auteur: loubna

Ingrédients

  • 3 bananes bien mûres
  • 140 g de farine
  • 4 g de levure chimique
  • 90 g de sucre j'ai utilisé 4 cuillères à soupe de sirop d'agave
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 1 citron vert pour le jus et les zestes
  • 1 pincée de sel
  • Un peu de beurre et de farine pour le moule

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez bien, le sucre avec les œufs et le sel,
  • Ajoutez petit à petit la farine et la levure tout en mélangeant,
  • Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Mélangez bien,
  • Écrasez 2 bananes à l'aide d'une fourchette et mélangez avec le jus et le zeste du citron vert. Ajoutez le tout à la pâte. Mélangez bien une dernière fois,
  • Beurrez et farinez vos moules ou votre moule,
  • Versez la préparation de manière égale. Environ 50 g dans chaque moule,
  • Découpez la banane restante en rondelles et décorez avec le dessus du gâteau avant d'enfourner pour environ 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson en fonction de la taille des moules choisis et la puissance de votre four.
    Ps : il se peut que j'ai ajouté quelques carrés de chocolat juste avant de mettre les rondelles de bananes ^-^