Cookies flocons d'avoine sans sucre raffiné
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des cookies bien gourmands à base de flocons d'avoine mais sans sucre raffiné. Ils sont idéal pour un petit déjeuner pauvre en sucre ou bien pour le goûter.
Equipment
- Une plaque à pâtisserie
- Du papier cuisson
- Un four
Ingrédients
- 200 g de flocons d'avoine
- 90 g de farine
- 180 g de beurre mou
- 4 cuillère à soupe de sirop d'agave
- 2 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 100 g de pépites de chocolat
Instructions
- Mettez le beurre mou dans un grand saladier et mélangez à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une crème,
- Ajoutez le sirop d'agave, le lait, l'extrait de vanille et le vinaigre de cidre,
- Mélangez bien le tout,
- Dans un autre saladier, mélangez ensemble la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude, puis ajoutez le tout au mélange avec le beurre,
- Mélangez bien le tout mais sans pétrir,
- Incorporez ensuite les pépites de chocolat,
- Formez des boules de la taille souhaitée et disposez-les bien espacées sur une plaque chemisée de papier cuisson,
- Aplatissez légèrement les boules de pâte et enfournez pour 10 minutes. Surveillez la cuisson selon la puissance de votre four