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Cookies sans sucre ajouté
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Cookies Healthy sans sucre raffiné

Aujourd'hui, je vous propose une recette de cookies que j'ai déniché sur Instagram. D'ailleurs, si vous ne me suivez pas encore, n'hésitez pas à le faire. Je suis très active en Story et je partage pas mal de recette et d'astuces dessus @cuisine_test
Revenons à la recette, j'ai un peu modifié cette dernière en supprimant le sucre et les M&ms. Cependant vous pouvez retrouver la recette originelle en cliquant juste ici !
Avec les modifications, j'ai obtenus des cookies extrêmement délicieux et légèrement croustillants. Avec la recette de base, vous obtiendrez des cookies bien fondants.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson7 min
Temps de repos de la pâte15 min
Type de plat: Goûter
Cuisine: Americaine

Ingrédients

  • 130 g de beurre mou
  • 4 cuillère à soupe de sirop d'agave
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
  • 240 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 douzaine de carrés de chocolats noir à 70 %
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Mettez le beurre bien mou dans un saladier et foutez le pour obtenir une belle crème,
  • Ajoutez le sirop d'agave et mélangez bien,
  • Ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille et mélangez,
  • Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Mélangez le tout à l'aide d'une spatule en bois,
  • À l'aide d'un couteau coupez grossièrement le chocolat pour faire des pépites puis ajoutez-les à la pâte et mélangez une dernière fois,
  • Formez un boudin d'environ 1cm de diamètre et roulez-le dans un film alimentaire,
  • Placez le boudin au congélateur 15 minutes,
  • Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
  • Sortez le boudin du congélateur et à l'aide d'un couteau bien aiguisé coupez des tranche d'une épaisseur de 1 centimètre environ,
  • Posez les tranches de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et qui va au four,
  • Enfournez pour 8 à 10 minutes en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four,
  • A la sortie du four, j'ai ajoutez quelques petits morceaux de chocolat noir,
  • Laissez bien refroidir sur la plaque de cuisson avant de mettre les cookies sur un plat de service ;)