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Avocado toast aux oeufs
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Avocado toast aux oeufs

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette très simple d'avocado toast. C'est une recette équilibrée qu'il faut tout de même consommer avec modération. En effet, bien que l'avocat soit considéré comme un super aliment grâce à sa grande teneur en vitamines, on oublie souvent de dire qu'il est également très calorique.
Sans oublier que c'est un fruit qui nécessite beaucoup d'eau lors de sa croissance. Donc on mange sainement mais il faut penser également à la planète ;)
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson0 min
0 min
Temps total10 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 2 personnes
Auteur: loubna

Ingrédients

  • 2 Toast aux céréales
  • 1 avocat
  • 2 oeufs
  • De l'huile d'olive
  • 1/2 citron pour le jus
  • Du sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de paprika

Accompagnements

  • Quelques branches de choux rotis
  • Quelques lamelles de choux rouge mariné
  • Des graines de chanvre
  • 1/2 d'oignon émincé

Instructions

  • Coupez l'avocat en deux et retirer la chair à l'aide d'une cuillère à soupe,
  • Mettez la chair d'avocat dans une assiette creuse et écrasez-là à l'aide d'une fourchette,
  • Ajoutez le jus de citron, le poivre, le paprika, et le sel selon votre goût,
  • Mélangez bien,
  • Étalez le mélange sur deux toasts,
  • Faites des œufs brouillés et ajoutez-les sur les toasts,
  • Ajoutez les branches de choux fleur rôtis, les lamelles de choux rouge et oignon,
  • Parsemez avec des graines de chanvre et arrosez avec un bon filet d'huile d'olive,
  • C'est prêt, vous pouvez passer à table ;)