Poulet mariné au paprika
Aujourd'hui, je vous propose une recette de poulet mariné au paprika très simple à faire. Vous pouvez faire la cuisson au barbecue pour un maximum de saveur sinon pour vous faire la cuisson également au four ou bien à la poêle.
Portions: 4 personne
Equipment
- Un barbecue ou à défaut un four ou une poêle
Ingrédients
- 600 g de blanc de poulet
- 3 tomates
Pour la marinade
- 3 oignons moyen
- 2 cuillères à soupe de paprika en poudre
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sel ou dosez selon votre goût
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 5 à 6 branches de coriandre hachées
- 2 feuilles de laurier
Instructions
On prépare la marinade
- Pelez les oignons, coupez-les en deux puis en quatre puis en 6,
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade : le paprika, le poivre, le sel, le gingembre, la coriandre hachées,les feuilles de laurier les oignons coupé et les cuillères d'eau tiède,
- Mélangez bien et laisser infuser pendant que vous découpez les blancs de poulet
On prépare le poulet
- Découpez les blancs de poulet en cube de la taille souhaitée,
- Mélangez le poulet et les tomates avec la marinade, couvrez avec une assiette le saladier et laisser poser au frigo minimum 4 heurs. L'idéal et de préparer le tout la veille pour laisser mariner toute la nuit,
On prépare les brochettes
- Découpez les tomates en gros cubes,
- Enfilez les morceaux de poulet séparé avec des morceaux de tomate et d'oignon sur des piques,
- Faites cuire vos brochettes avec la méthode souhaitée : barbecue, four ou poêle et dégustez juste après la cuisson avec une belle salade verte ou bien l'accompagnement de votre choix ;)