Crêpe au chocolat facile à la farine de graine de caroube
Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâte à crêpe très facile à laquelle j'ai ajouté de la poudre de caroube. Cette dernière aromatise la pâte et lui donne un petit goût chocolaté. Je vous conseille de les déguster avec du sirop d'érable qui accentue le goût gourmand de ses crêpes ;)
Portions: 4 personnes
Equipment
- Un bol
- Un fouet
- Une poêle à crêpes
Ingrédients
- 200 g de farine blanche Bio
- 2 oeufs
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à soupe bombée de poudre de caroube
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 2 cuillère à soupe d'huile d'arachide
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la poudre de caroube tamisée avec, le sel et l'extrait de vanille et faites un puits au centre
- Dans un autre récipient, mélangez le reste des ingrédients : le lait, les oeufs et l'huile,
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs petit à petit tout en mélangeant dans le centre du puits. Cette manière de faire, fait adhérer les ingrédients secs petit à petit au liquide et de cette façon on évite au maximum les grumeaux. Si malgré cette technique vous avez quand même des petits grumeaux, n'hésitez pas à passer votre pâte à travers un tamis,
- Faites chauffer la poêle,
- Versez une louche de pâte dans la poêle et faites une légère rotation pour former la crêpe. Laissez cuire environ 40 secondes avant de la retourner et de la cuire de l'autre côté. Répéter la même opération jusqu'à épuisement de la pâte.