Granola maison à la banane
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un granola maison très gourmand et sain à la fois. C'est une recette que vous pouvez manger telle quelle ou bien l'accompagner avec des fruits, du yaourt, du lait... Vous pouvez varier les plaisirs selon votre humeur du jour ;)
Ingrédients
- 100 g de dattes
- 70 g de raisins secs
- 12 cl de tahini
- 200 g de flocons d'avoine
- 60 g de sarrasin
- Une poignée d'amandes
- Une poignée de noix du Brésil
- 2 cuillère à soupe de graines chia
- 2 cuillères à soupe de graines de courge
- 3 bananes
Instructions
- Commencez par faire gonfler les dattes dénoyautées et les raisins secs dans de l'eau tiède environ 10 minutes. Cela va permettre de les activer et rendre également le mixage plus facile,
- Pendant ce temps, réunissez tous les ingrédients sauf la banane dans un grand bol : les flocons d'avoine, le sarrasin, les amandes, les noix, les graines de chia et les graines de courge,
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Dans un robot mixeur, mettez les dattes, les raisins secs, le tahini et les bananes pelées et coupées en morceaux. Mixez jusqu'à l'obtention d'une belle crème. Si vous avez un petit mixeur comme moi, faites cette opération en plusieurs fois,
- Mélangez bien la crème obtenue avec le restant des ingrédients,
- Étalez la préparation uniformément sur une plaque qui va au four,
- Enfournez pour 7 à 8 minutes puis sortez la plaque et remuez la préparation à l'aide d'une spatule à bois. Enfournez de nouveau 7 à 8 minutes et répétez cette même opération 2 à 3 fois en fonction de comment vous souhaitez votre granola. Juste croquant ou bien croquant.