Pancakes façon carotte cake
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des pancakes Healthy à base de carottes et d'oranges. C'est une recette idéale pour ouvrir l'appétit et être d'attaque pour réaliser ses objectifs de la journée.
Equipment
- Un saladier
- Une poêle anti-adhésive
- Une louche
- Une spatule
Ingrédients
- 1 petite carotte râpée très finement
- 125 g de farine d'avoine
- 15 cl de lait
- 2 oeufs
- 1 orange bio
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Queqlues noix
- 4 cuillère à soupe d'huile de colza
Instructions
- Lavez bien l'orange et prélevez le zeste. Coupez-la en deux, garder la moitié pour la décoration et prélevez le jus de l'autre moitié,
- Réunissez tous les ingrédients dans un saladier : la farine, le bicarbonate, le zeste ainsi que le jus d'orange, le lait, les œufs, la cannelle, la carotte râpée, l'huile et le vinaigre,
- Mélangez bien le tout,
- Préchauffez votre poêle et huilez-là si nécessaire,
- Versez une petite louche de pâte et dès que vous voyez des petites bulles se former vous pouvez retourner le pancake et le laisser cuire environ 2 minutes,
- Répétez la même opération jusqu'à épuisement de la pâte,
- Décorez vos pancakes avec les noix et la moitié d'orange coupée en petits morceaux.