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pannacotta maison à l'ananas
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Panna cotta à l'ananas frais caramélisé

Une alliance rafraîchissante et délicate
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson0 min
0 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italienne
Portions: 5 personnes

Ingrédients

  • 50 cl de crème liquide
  • 50 g de sucre
  • 6 g de gélatine
  • 1 gousse de vanille
  • 1 petit ananas frais
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillères bombées de cassonade

Instructions

  • Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide.
  • Faire chauffer la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue et 2 et grattée. Ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger et répartir dans des coupes.
  • Réfrigérer pour au moins 6 heures voire toute une nuit.
  • Eplucher l'ananas et le couper et morceaux.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter l'ananas et saupoudrer de cassonade. Faire cuire une bonne dizaine de minutes jusqu'à ce que le fruit caramélise.
  • Laisser refroidir.

Montage:

  • Au moment du service, déposer l'ananas sur la panna cotta et servir.
  • ​​​​Bonne Gourmandise !!!

Notes

http://www.latabledeclara.fr/2020/01/panna-cotta-a-l-ananas-frais-caramelise.html