Recette du livre de Carinne Teyssandier
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Tarte aux fruits

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une première recette du livre A table avec Carinne Teyssandier. C'est une recette de salade fruits façon tarte. Je trouve l'idée ingénieuse et ça change un peu de la présentation classique des salades de fruits.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson10 min
0 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: tarte
Portions: 4 personnes
Auteur: loubna

Equipment

Ingrédients

  • 1 melon
  • 1 petite pastèque
  • 2 kiwis
  • 1 poignée de mûres, framboise, cerises...
  • 2 branche de basilic thaï
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Instructions

  • Commencez par couper 4 belles tranches de melon dans l'épaisseur de façon à former des disques. Enlevez les pépins et comblez le trou avec un morceau de pastèque,
  • Coupez la pastèque en petites billes à l'aide de la cuillère parisienne. Faites la même opération avec les kiwi et le restant de melon,
  • Assemblez joliment tous les fruits sur les tranches de melon,
    Décorez avec du basilic puis nappez le tout avec du sirop d'érable,
    Servez votre salade bien fraîche.

Notes

Pour cette recette, vous pouvez utiliser les fruits de votre choix. Pour ma part j'ai utilisé des nectarines, des bananes et des fruits de la passion.
Astuces 
S'il vous reste des morceaux de fruits, vous pouvez réaliser avec des smoothie. 

Idées de smoothie aux fruits