Recette de poulet basilic
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une nouvelle recette du livre Simplissime, En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine. Le titre donné à cette recette dans le livre est Poulet au poivron et au basilic sauf que Jean François Mallet à oublié de mettre les poivrons. À aucun moment lors des instructions, il n'y a l'ajout des poivrons pourtant ils figurent bien dans la liste des courses. Petit oubli que je pardonne puisque moi même j'ai oublié d'ajouter le basilic donc en fait, on a une recette sans les ingrédients principaux du titre :)
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 50 cl de gaspacho
- 1 botte de basilic
- 200 g de semoule fine
- 1 poignée de raisins secs
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 50 g de beurre
- Du sel et du poivre selon votre goût
Instructions
On prépare la semoule
- Versez la semoule dans un grand saladier, ajoutez le beurre coupé en morceaux, les raisins secs et 20 cl d'eau bien chaude. Couvrez avec une assiette et laissez gonfler 10 minutes,
On prépare le poulet
- Dans une grande casserole, mettez les blancs de poulet coupés en 4, le gaspacho, l'huile d'olive, le sel et le poivre,
- Mélangez et laissez cuire environ 10 minutes à feu doux. Hors du feu ajoutez la botte de basilic effeuillée et mélangez,
- Dégustez bien chaud avec la semoule aux raisins.
Notes
Verdict sur la recette:
Il manque les poivrons et le basilic pour donner une autre dimension à cette recette très simple et classique.
Le goût est là mais ce n'est pas waouhou. Je la referais une prochaine fois en ajoutant les poivrons et le basilic pour voir ce que cela peut donner.
En tout cas n'hésitez pas à me faire un retour si vous la faites avec les ingrédients au complet ;)