Pâte à tartiner maison façon Nutella
Aujourd'hui, je vous propose de faire une pâte à tartiner maison sans sucre ni matière grasse ajouté. La recette est très simple à faire et peut-être l'occasion d'initié nos petits marmots à du fait maison.
Equipment
- Un blender puissant ou un robot mixeur
Ingrédients
- 150 g de noisettes entières
- 50 g d'amande en poudre
- 30 g de lait en poudre
- 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré
- 200 g de lait entier
- 170 g de chocolat au lait
Instructions
- Allumez le four pour le préchauffer à 180 °C
- Faites torréfier les noisettes quelques minutes au four tout en surveillant pour éviter qu'elles ne brûlent,
- Mettez les noisettes sur un torchon propre et frotter pour retirer le maximum de peau,
- Mettez les noisette et la poudre d'amande dans le robot mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une texture proche du beurre de cacahuète. Cette étape peut prendre un peu de temps en fonction de la puissance de votre robot, mais tenez bon, c'est pour la bonne cause ;) ,
- Si votre robot mixeur est assez grand, faites la suite des étapes dedans, si comme moi le vôtre est également petit, on va utiliser un blender pour la suite des opérations,
- Mélangez le lait entier et le lait en poudre dans une casserole et portez à ébullition,
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou bien au micro-ondes,
- Mettez le lait chaud dans le blender, ajoutez le chocolat fondu, la pâte de noisettes et amandes et le cacao en poudre,
- Mixez environ 2 à 3 minutes le temps d'obtenir une belle texture qui sera légèrement liquide,
- Transvasez la pâte à tartiner dans un bocal en verre de préférence et laisser reposer quelques heures pour lui permettre de figer un peu.
- Bonne dégustation ;)
Notes
- Il faut consommer la pâte à tartiner dans la semaine. Pour prolonger un peu la conservation je vous conseille de la mettre au frigo ;)