Le fraternel gâteau solidaire secours populaire

Le fraternel, le gâteau solidaire créé par le Chef Damien

On vous en parlait lors d’un précédent article. L’association le Secours Catholique, qui oeuvre pour aider les personnes qui sont dans le besoin, a lancé une opération de gâteau solidaire nommée “Le Fraternel”. Le chef Damien a créé pour l’occasion un marbré au chocolat avec un symbole au milieu qui représente un cœur. Le but est […]

comment réussir le glaçage royal

Comment faire un glaçage royal fait maison ?

Le glaçage royal permet de décorer votre gâteau d’une couche brillante de sucre glace. Le glaçage peut prendre de multiples facettes en jouant sur les couleurs ou la matière. En ajoutant par exemple de petits bonbons à votre glaçage. Que le gâteau soit entièrement recouvert ou partiellement, les possibilités offertes sont infinies pour rendre votre […]

Bûche de Noel sans lactose, sans gluten et sans sucre raffiné

Le compte à rebours pour les fêtes de fin d’année à commencer ce weekend. Et qui dit fêtes dit forcément bûche de Noël! Il y en a de toutes les sortes, à la crème, au chocolat… Il y a aussi la version glacée. Chaque année, c’est la course à la plus belle et originale bûche […]

Le Number Cake, le gâteau qui cartonne sur Instagram

Fini le temps des traditionnels gâteaux au chocolat et à la crème pour les anniversaires. On range les bougies et on affiche fièrement son âge grâce à cette nouvelle tendance des Number Cake! Si vous avez un compte Instagram, vous n’avez pas pu échapper aux nombreuses photos postées par des pâtissiers en herbe ou bien […]

[ Astuce] Par quoi remplacer la levure chimique?

Les petits sachets de levure chimique, appelée aussi poudre à lever, sont un indispensable très pratique dans la préparation des gâteaux sucrés ou bien salés. Mais qui n’a jamais vécu l’expérience de se retrouver sans levure, alors que tous les ingrédients sont prêt pour lancer le confectionnement de la petite gourmandise du jour ? La […]